Функции Центра коллективного пользования по оценке качества зерна и муки пшеницы были возложены на сектор приказом директора от 29 января 2010 года. В его задачи входит оказание методической, технической и научной поддержки других подразделений Института цитологии и генетики и других институтов СО РАН в проведении анализов технологических свойств зерна и муки пшеницы. Для этого сектор располагает комплектом специального оборудования, позволяющего проводить всестороннюю оценку этого важного хозяйственного признака.
Деятельность сектора при выполнении функций Центра коллективного пользования оборудованием по технологическому анализу зерна и муки осуществляется на договорной основе с заказчиками, организациями и физическими лицами. При выполнении работ в рамках совместных научных исследований непосредственные исполнители включаются в соавторы публикаций. При публикации результатов без соавторства необходимо указать, что работа проводилась в секторе генетики качества зерна.